भोपाल।
दूध की महंगाई ने मध्य प्रदेश के उपभोक्ताओं को एक और झटका दिया है।
अमूल के बाद अब प्रदेश के प्रमुख दुग्ध ब्रांड सांची ने भी दूध की कीमतें बढ़ा दी हैं।
पैक्ड दूध के अलग-अलग वेरिएंट पर अधिकतम 4 रुपए प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की गई है।
नई दरें 14 नवंबर यानी शनिवार से लागू होंगी।
सांची के इस फैसले का असर भोपाल समेत इंदौर, उज्जैन, ग्वालियर, जबलपुर और बुंदेलखंड के उपभोक्ताओं पर पड़ेगा।
संबंधित दुग्ध संघों ने कीमतें बढ़ाने के आदेश जारी कर दिए हैं।
अमूल के बाद सांची ने भी बढ़ाए दाम
मिल्क की कीमतों में बढ़ोतरी का सिलसिला अमूल ने शुरू किया था।
अमूल ने 12 नवंबर से अपने दूध की कीमतें 2 से 4 रुपए प्रति लीटर तक बढ़ाई थीं।
इसके अगले दिन यानी 13 नवंबर को सांची ने भी नई कीमतों का आदेश जारी कर दिया।
सांची प्रबंधन ने पैकिंग सामग्री और परिवहन खर्च बढ़ने को इसकी वजह बताया है।
प्रबंधन के मुताबिक, बढ़ती लागत के बीच वित्तीय स्थिति संतुलित रखने के लिए उपभोक्ता कीमतों में संशोधन जरूरी हो गया था।
भोपाल में सांची की सबसे ज्यादा बिक्री
भोपाल में पैक्ड दूध के बाजार में सांची की सबसे ज्यादा हिस्सेदारी है।
शहर में खुले दूध की रोजाना खपत करीब 6 से 8 लाख लीटर बताई जाती है।
पैक्ड दूध में सांची की औसतन 3 लाख लीटर रोजाना बिक्री होती है।
इसके मुकाबले अमूल की खपत करीब 80 हजार लीटर प्रतिदिन है।
बाजार में सौरभ, श्रीधी और मदर डेयरी के दूध की भी बिक्री होती है।
सौरभ और श्रीधी की संयुक्त खपत करीब 1 लाख लीटर रोजाना है।
मदर डेयरी ने फिलहाल नहीं बढ़ाए MP में दाम
मदर डेयरी ने दिल्ली में दूध की कीमतें बढ़ाई हैं।
हालांकि, मध्य प्रदेश में फिलहाल नई दरें लागू नहीं की गई हैं।
प्रदेश में मदर डेयरी की रोजाना सप्लाई करीब डेढ़ लाख लीटर बताई जाती है।
भोपाल में इसकी खपत लगभग 25 हजार लीटर है।
इसके अलावा मंडीदीप, इटारसी, नर्मदापुरम, सागर, विदिशा,
ललितपुर, हरदा और इंदौर में भी इसकी सप्लाई होती है।
अमूल और सांची के बाद अब उपभोक्ताओं की नजर मदर डेयरी के अगले फैसले पर है।
अमूल के नए रेट भी जानिए
अमूल ने 12 नवंबर से दूध की कीमतें बढ़ाई हैं।
इसके बाद प्रमुख वेरिएंट की कीमतें इस प्रकार हो गई हैं।
दूध का प्रकार पुरानी कीमत नई कीमत
अमूल गोल्ड (1 लीटर) ₹70 ₹74
अमूल फ्रेश (1 लीटर) ₹57 ₹59
दूध के अलग-अलग वेरिएंट में क्या अंतर है?
फुल क्रीम मिल्क: इसमें फैट की मात्रा कम से कम 6 प्रतिशत होती है।
यह अपेक्षाकृत गाढ़ा और अधिक वसा वाला दूध है।
टोंड मिल्क: इसमें फैट की मात्रा लगभग 3 प्रतिशत रखी जाती है।
इसे निर्धारित अनुपात में दूध और स्किम्ड मिल्क मिलाकर तैयार किया जाता है।
डबल टोंड मिल्क: इसमें फैट की मात्रा लगभग 1.5 प्रतिशत होती है।
यह कम वसा वाला दूध है।
बल्क टोंड मिल्क: यह मदर डेयरी के कुछ वेंडिंग बूथ पर मिलता है।
इसे पाउच में पैक करने के बजाय सीधे बूथ से दिया जाता है।
उपभोक्ताओं पर बढ़ेगा मासिक खर्च
सांची और अमूल के दाम बढ़ने से रोजाना पैकेट वाला दूध खरीदने वाले परिवारों का बजट प्रभावित होगा।
खासकर उन परिवारों पर असर पड़ेगा, जो प्रतिदिन 2 से 3 लीटर दूध खरीदते हैं।
अब दूध के बाजार में उपभोक्ताओं के सामने कीमत और गुणवत्ता के आधार पर ब्रांड चुनने की चुनौती होगी।
सांची की कमान अब NDDB के पास
मध्य प्रदेश के सरकारी दुग्ध ब्रांड सांची की कमान अब राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) के प्रबंधन में है।
राज्य सरकार ने प्रदेश के दुग्ध सहकारी महासंघ और उससे जुड़े
छह दुग्ध संघों के संचालन की जिम्मेदारी पांच साल के लिए NDDB को सौंपी है।
अप्रैल 2025 में इस संबंध में औपचारिक समझौता भी हो चुका है।
इस फैसले के बाद सांची की तुलना गुजरात के अमूल मॉडल से होने लगी है।
राजनीतिक स्तर पर भी सवाल उठे कि क्या सांची को अमूल की तर्ज पर विकसित किया जाएगा?
विपक्ष ने इस व्यवस्था को सांची पर अप्रत्यक्ष नियंत्रण स्थापित करने की कोशिश बताया था।
हालांकि, इस पूरे मामले में एक तथ्यात्मक अंतर समझना जरूरी है।
अमूल स्वयं NDDB के अधीन नहीं है। अमूल का संचालन गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) करती है।
यह गुजरात की दुग्ध सहकारी संस्थाओं का स्वतंत्र संघ है।
NDDB और अमूल का ऐतिहासिक एवं संस्थागत संबंध जरूर है, लेकिन दोनों एक ही संस्था नहीं हैं।
सांची को NDDB को सौंपने का फैसला कब हुआ?
सितंबर 2024 में मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव की अध्यक्षता में हुई बैठक में सांची दुग्ध महासंघ और
उससे जुड़े दुग्ध संघों का संचालन पांच साल के लिए NDDB को देने पर सहमति बनी थी।
इसके बाद 13 अप्रैल 2025 को भोपाल में केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह और
मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव की मौजूदगी में औपचारिक समझौता हुआ।
इसमें मध्य प्रदेश सरकार, स्टेट कोऑपरेटिव डेयरी फेडरेशन और NDDB शामिल थे।
इस व्यवस्था के तहत NDDB को महासंघ और छह संबद्ध
दुग्ध संघों के प्रबंधन एवं संचालन की जिम्मेदारी दी गई।
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